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本文目录

1. 怎么做排骨炖酸菜
2. 排骨炖酸菜的骨的骨正确方法
3. 用酸菜鱼的酸菜做排骨的做法

怎么做排骨炖酸菜

做排骨炖酸菜做法如下 ：

材料

主料 ：排骨500g、酸菜500g；辅料：油10ml 、家常家常盐7g、做法做法粉条200g 、酸菜酸菜八角5g、炖排炖排东北生姜5g 、骨的骨花椒3g

1、家常家常准备好食材，做法做法鲜排骨洗净，切成块。

2、把鲜排骨上锅煮上10分钟捞出杂质 。

3 、把炒勺烧热倒上适量的色拉油，油温上热后把葱和姜放入锅中爆香，在把适量的酱油
、老抽、十三香都放入锅里
。

4、把煮好的排骨倒入锅里开始加人适量的精盐  ，在翻炒几下让它上色 。

5、一分钟后把酸菜倒入锅中，在翻炒几下后，倒入刚才煮的排骨汤 。

6、再把酸菜刚好没过开始大火炖到10分钟左右即可撒入适量的味精盛出 。

7、装盘就可以品尝了。

排骨炖酸菜的正确方法

主料：排骨400克、酸菜300克、葱1段
、姜2片

调料
：干红辣椒 、花椒6粒、大料1粒、鸡精1/4匙 、盐少许

做法步骤
：

1
、用料备好

2 、高压锅中放水，放入葱 ，姜 ，干红辣椒
，花椒
，大料和排骨，大火水开
，撇去血沫 ，转为中小火，炖煮20分钟 。

3、待筷子能插入肉里

4 、放入酸菜 ，炖煮15分钟

5 、放入鸡精和盐调味即可

用酸菜鱼的酸菜做排骨的做法

主料：猪排300克、大土豆一个、粉条一小把、酸菜200克 。

配料：葱、姜

调料：酱油
、花椒粉
、料酒 、盐、鸡精

制作步骤 ：

1
、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片 ，在冷水中浸泡一会儿
。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫 。

2 、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒  、花椒粉、盐 、鸡精、水，搅拌均匀。

3 、烧热油锅，放入葱姜末爆香。倒入排骨翻炒 ，加入酱油、花椒粉 。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜
、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水 ，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后 ，就可以出锅啦。

OK ，关于酸菜炖排骨的家常做法和酸菜炖排骨的家常做法东北的内容到此结束了
，希望对大家有所帮助 。